お食事 - あるかんしぇる

お食事dish

旬の食材で、美しく、おいしく。

ここ白馬も雪解けが始まり春の恵みの訪れです。
ふきのとう、白馬では『ちゃんめろ』と呼ばれしたしまわれています。てんぷら、吹き味噌、ふきのとうの万能ペーストなどつくり楽しんでいます。

これからは、昨年も野沢菜を取り残した畑では菜の花がはき始めました。いよいよ春の野菜が食卓を彩ります。
パスタ。おひたし、お肉とともに楽しみ満載。

写真の『こごみ』『タラの芽』『コシアブラ』
『根曲がり竹』は4月の終わりから6月まで料理のお供に食卓に！
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＊お食事時間
朝食：8：00より
夕食：18：00　（18：30　夏季）